Posts Tagged ‘aminokislina’

Vrste aminokislin

Thursday, July 22nd, 2010

Aminokisline lahko razdelimo v naslednje štiri skupine: bazične, kisle, polarne in nepolarne.
Kisle aminokisline imajo stransko verigo, ki nosi dodatno karboksilno skupino.  Karboksilna skupina daje kisel značaj. V to skupino spadata: asparaginska in glutaminska kislina.

Preberite tudi: Skupine aminokislin

Za bazične aminokisline je značilna dodatna amino skupina, ki je na stranski verigi. To jim daje bazičen značaj. V to skupino spadajo: lizin, arginin in histidin.
Polarne aminokisline so hidrofilne, ki reagirajo z vodo. Sem spadajo: serin, treonin, tirozin, cistein in glutamin.
Nepolarne aminokisline  pa so hidrofobne, ki ne reagirajo z vodo. Tu pa so naslednji predstavniki nepolarne aminokisline: glicin, alanin, valin, levcin, izolevcin, fenilalanin, triptofan, prolin in metionin.

Tags: , ,
Posted in Prehrana | 2 Comments »

Sojine beljakovine

Monday, June 7th, 2010

Z prehrano lahko zmanjšamo tveganje za nastanek koronarne srčne bolezni, znižamo raven holesterola v krvi, zmanjšamo tveganje za nastanek raka na dojkah. Pri tem nam pomagajo sojine beljakovine.

Preberite tudi: Sestava beljakovin

Soja vsebuje bolj kakovostne beljakovine kot katerakoli druga rastlinska hrana. Organsko pridelana soja vsebuje vseh devet bistvenih vrst aminokislin in je odličen vir rastlinskih omega-3 maščobnih kislin. Zato bi tudi že veliko naredili za svoje zdravje, če bi sojo uporabili kdaj namesto mesa. Beljakovine imajo največji delež v sojinem mleku. Zato poskušajte jesti prehrano, ki vsebuje določene beljakovine. Beljakovine so bolj pomembne kot si lahko zamislimo.
Zanimivo je, da obstaja prepričanje, da ima tradicionalna sredozemska prehrana, ki vsebuje malo nasičenih maščob, dobrodejno učinkujejo na zdravje.

Tags: , , ,
Posted in Prehrana | 1 Comment »

Koristnost proteinov

Sunday, June 6th, 2010

Proteini so nujni za kvalitetno, hitro in zanesljivo mišično rast.. Proteini so zgrajeni iz različnih aminokislin. Aminokisline so osnovni gradbeni material mišic. Koliko proteinov  uživamo, koliko in kdaj jih uživamo pa je bistvenega pomena.

Preberite tudi: Pomen proteinov

Proteini so nujno potrebni za rast mišič in normalno delovanje telesea. Proteini so sestavljene iz različnih aminokislin.
Proteini so v:
•    mesu (npr. kurja prsa),
•    mlečnih izdelkih (skuta, mleko),
•    ribah in morskih sadežih (lignji, hobotnice) itd.
Tudi avokado ima velik delež beljakovin. Ne smemo pa trudi pozabiti na razne sojine pripravke.

Tags: , , , , ,
Posted in Prehrana | 1 Comment »